Синтетическое мясо на основе пшеничного белка создали ученые
Синтетическое мясо из гипоаллергенного пшеничного белка — глютенина — создали ученые из Университета Тафтса в США. В ходе серии экспериментов им удалось получить продукт с реалистичной мясной структурой.